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伊勢の「子持ちあさり」だけじゃない!皆様のご要望に沿ったシーンにあったあさりがあります!

あさりのイメージ

伊勢育ち「子持ちあさり」

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六花社が契約生産者から、旬の時期限定で、直接、仕入れて、特別な工程で加工しているあさりが「子持ちあさり」です。あさりの旬の時期である毎年4月~6月度の産卵期になると、卵を持ったあさりが水揚げされます。その産卵期の旨みの詰まったあさりを厳選して、加工したのが「子持ちあさり」です。特に、厳選した「子持ちあさり」は、産地や生産者を限定し、選りすぐりのあさりを商品化しております。

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氷温熟成あさり

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伊勢湾周辺を中心とした指定産地より水揚された大きなあさりの中から、一定の基準以上の大きさのあさりを選別します。伊勢湾に面した地下海水を汲み上げて加工する六花社の加工場で加工したあさりです。製品出荷時には、氷温の温度帯での出荷する体制を作り、あさりの旨みを凝縮した熟成状態でお届けします。

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完全養殖あさり 恵海

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六花社のこだわりのあさりをいつでも出荷できるように「冷凍」での出荷も対応可能です。旬の時期のあさりを、マイナス40度以下で凍結し、水揚げ時の美味しさを閉じ込めました!お店の冷凍庫でも簡単に保存できます。

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大粒あさり

大粒あさり

指定産地より集荷されるあさりの中でも、10%未満しか集荷することが出来ない貴重なサイズを商品化。あさりの粒の大きさは5センチ以上、重さが40グラム以上のものを選別し加工します。大きくて、身も詰まっている為、あさりの肉厚の食感と旨みを実感することが出来る上質なあさりです。

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あんしんあさり

あんしんあさり

全国の指定産地から集荷したあさりを六花社の加工場の基準に沿って、製品化したあさりです。衛生的な地下海水を使った多段階蓄養、水中選別を行い、社内の品質基準に沿って加工されています。24時間以上の砂だしと滅菌処理を行い、店舗やご自宅でも安心して、手軽に、そのまま食べれる規格に仕上げました。※バルクでの出荷になります

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